Vanillekipferl backen
Die beliebtesten Kekse der Österreicher sind
Vanillekipferl. Sie schmecken besonders gut, wenn sie selbstgemacht sind – und das geht ganz leicht:
Zutaten:
160 g kalte Butter
70 g Staubzucker
200 g Mehl
70 g Mandeln, geschält und fein gerieben
Vanilleschote
Vanillezucker zum Wälzen
Staubzucker zum Wälzen
Mehl für die Arbeitsfläche
Zubereitung:
Die Butter in kleine Stückchen schneiden und mit Staubzucker, Mehl, Mandeln und dem Mark der Vanilleschote schnell verkneten.
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